Bí kíp giúp mẹ phân biệt trứng gà tươi và trứng gà cũ

posted in: DINH DƯỠNG | 0

Trứng gà được xếp vào nhóm “siêu thực phẩm” vì mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể và là loại thực phẩm phổ biến, được ưa chuộng trong đời sống hàng ngày. Một số “bí kíp” sau đây sẽ giúp mẹ chọn được trứng tươi ngon, đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình.

Một số cách kiểm tra trứng tươi phổ biến

Quan sát vỏ trứng

Khi mua trứng gà, mẹ nên quan sát vỏ ngoài của trứng. Trứng tươi mới trên vỏ sẽ có một lớp bột dạng kem. Nếu như vỏ quá nhẵn bóng, sáng hoặc có cảm giác là có vết rạn nứt nghĩa là trứng đã để lâu trong ổ, kém chất lượng. 

egg-01

Quan sát vỏ trứng là cách dễ nhất để nhận biết trứng tươi và trứng cũ

 

Soi trứng

Trứng tươi nếu đem soi dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn, thì trứng có màu đỏ nhạt hoặc màu đỏ quả quýt, trong hoặc hơi đục. Lòng trứng không có ánh đỏ, không có đốm đen, quầng lòng đỏ rất rõ ràng.

cach-soi-trung-ga

Sờ trứng

Khi sờ vào vỏ trứng, nếu cảm nhân được trứng nặng tay và hơi ram ráp thì đó là trứng mới, ngược lại là trứng kém chất lượng.

bi-quyet-chon-mua-trung-ga-trong-lam-banh-cuc-ky-huu-ichbi-quyet-chon-mua-trung-ga-trong-lam-banh-1

Lắc nhẹ

Cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày. Nếu không cần nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở...

1493031865316_5070100

 

Kiểm tra bằng dung dịch muối 10%

Tại nhà, mẹ có thể thử độ tuổi của trứng bằng cách thả trứng xuống chậu nước muối pha loãng (100g muối/1 lít nước) và quan sát. Nếu trứng nổi là trứng cũ, chìm xuống là trứng tốt.

sodo-01

 

caramel

                        Tiêu chuẩn tuyển chọn trứng gà tại Ánh Hồng Food

Với mong muốn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tối ưu trong mỗi sản phẩm Bánh Flan Ánh Hồng, nguyên liệu trứng gà tươi được nhập về nhà máy Ánh Hồng phải trải qua quy trình đánh giá nghiêm ngặt bằng nhiều chỉ tiêu khác nhau để đánh giá độ tươi, an toàn vệ sinh và chất lượng dinh dưỡng. Trứng gà tuyển lựa bắt buộc phải là trứng loại I, dưới 5 ngày tuổi. Kích thước trứng đồng đều, màu nâu sáng đặc trưng. Việc sử dụng nguồn nguyên liệu tươi mới mỗi ngày không chỉ giúp Bánh Flan Ánh Hồng có hương vị hấp dẫn mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao.

"Bánh Flan Ánh Hồng với nguyên liệu trứng tươi thơm ngon bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể"

Leave a Reply